دليل فني لشهادة الحلال: الترتيب الصحيح للخطوات

شهادة الحلال عملية ينظمها القانون. يحتاج أصحاب الأعمال إلى فهم ترتيب خطواتها حتى لا يتعثروا في منتصف الطريق. يرشد هذا المقال خطوة بخطوة وفقًا للوائح السارية.

1. افهم الالتزامات والمسارات المتاحة

الأساس القانوني الرئيسي هو القانون رقم 33 لسنة 2014 بشأن ضمان المنتجات الحلال، الذي عُدّل بالقانون رقم 6 لسنة 2023. التعديل الأخير بسّط عملية الشهادة وأدخل مخطط إقرار الحلال (self-declare) للشركات المتناهية الصغر والصغيرة. اختر المسار المناسب: العادي أو self-declare.

2. أعدّ نظام ضمان المنتج الحلال (SJPH)

قبل التسجيل، تأكد من أن الشركة لديها SJPH يعمل. يشمل ذلك سياسة الحلال، وفريق الإدارة، والإجراءات المكتوبة، وتوثيق المكونات. SJPH ليس وثيقة تُعد مرة واحدة، بل نظام يجب تنفيذه يوميًا.

3. حدد نقاط الخطر في المكونات

حدد المكونات ذات المخاطر. بعض الأمثلة التي تحتاج إلى انتباه:

• الألبومين (بياض البيض): حلال عمومًا، لكن يجب التأكد من عدم وجود خلط غير حلال.
• اللحم المفصول ميكانيكيًا (MSM): معرض لخطر خلط أنواع مختلفة من الحيوانات؛ تأكد من أنه من مسلخ حاصل على شهادة حلال.
• مصل اللبن والكازينات: مشتقات حليب حلال، لكن عملية صنع الجبن المصدر قد تستخدم المنفحة الحيوانية. ابحث عن مصنّع يذكر منفحة ميكروبية أو منفحة حيوانية حاصلة على شهادة حلال.
• الإنزيمات الميكروبية: قد تكون من مصدر ميكروبي أو نباتي أو حيواني. اطلب وثيقة المصدر من المورد.

لكل مكوّن حرج، اجمع شهادة الحلال للمكوّن أو الوثائق الداعمة من المورد.

4. سجّل لدى BPJPH

يتم التسجيل عبر نظام BPJPH. أرفق الوثائق المطلوبة، بما في ذلك هوية المنتج، وقائمة المكونات، ووثائق SJPH. بالنسبة لمسار self-declare، هناك متطلبات إضافية يجب استيفاؤها وفقًا للتعليمات.

5. الفحص من قبل مؤسسة فحص الحلال (LPH)

تعيّن BPJPH مؤسسة LPH لإجراء الفحص. LPH هي مؤسسة معتمدة وفقًا لإرشادات اعتماد LPH، كما هو منظم في قرار رئيس BPJPH رقم 78 لسنة 2025. يشمل الفحص تدقيق الوثائق والتحقق الميداني. تأكد من أن فريقك مستعد لإظهار أدلة تطبيق SJPH.

6. تحديد الحلال من قبل لجنة الفتوى

تُقدَّم نتائج فحص LPH إلى لجنة الفتوى في MUI أو لجنة فتوى المنتجات الحلال. تحديد الحلال هو اختصاص مؤسسة الفتوى، وليس LPH أو BPJPH. لا يمكن لأصحاب الأعمال إعلان منتجاتهم حلالًا بشكل نهائي قبل صدور التحديد.

7. إصدار الشهادة من قبل BPJPH

بعد تحديد الحلال، تصدر BPJPH شهادة الحلال. تسري هذه الشهادة ما دام المنتج وعمليته لم يتغيرا. إذا حدث تغيير في المكونات أو خط الإنتاج، يجب على صاحب العمل تحديث المعلومات.

8. حافظ على الاتساق بعد إصدار الشهادة

الشهادة ليست نهاية العملية. أجرِ تدقيقًا داخليًا بانتظام، وحدّث وثائق المكونات، وتأكد من أن الموردين يحافظون على شهادات الحلال الخاصة بهم. التغييرات الصغيرة في سلسلة التوريد قد تؤثر على حالة الحلال للمنتج.

كل مرحلة تتطلب جاهزية الوثائق والتزامًا تشغيليًا. يساعد فهم هذا الترتيب أصحاب الأعمال على تجنب الأخطاء التي تسبب التأخير. إذا كنت بحاجة إلى مساعدة في إعداد SJPH وتنظيم وثائق المكونات، فإن خدمة SJPH — منصة نظام ضمان المنتج الحلال من IndoHalal.id يمكنها المساعدة في إدارة جميع المعايير في تطبيق واحد.