ترتيب خطوات شهادة الحلال من التسجيل حتى الإصدار

شهادة الحلال ليست إجراءً واحداً، بل سلسلة مراحل متتابعة. فهم ترتيبها يساعد أصحاب الأعمال على تجهيز المستندات والمواد في الوقت المناسب، حتى لا تتوقف العملية في منتصف الطريق.

الإطار القانوني هو القانون رقم 33 لسنة 2014 بشأن ضمان المنتجات الحلال، الذي ينظم إلزامية شهادة الحلال، وتأسيس BPJPH (وكالة ضمان المنتجات الحلال)، ودور هيئة فحص الحلال (LPH)، واختصاص MUI (مجلس العلماء الإندونيسي) في تقرير حلالية المنتجات. وتُنظَّم تفاصيل تنفيذه في اللائحة الحكومية رقم 42 لسنة 2024 بشأن تنفيذ مجال ضمان المنتجات الحلال.

1. تأكد من أن منتجك ضمن المنتجات الملزمة بالشهادة

الخطوة الأولى هي التأكد من موقع المنتج. قرار وزير الشؤون الدينية رقم 748 لسنة 2021 يحدد مجموعات المنتجات الملزمة بشهادة الحلال ومراحل تطبيقها. وقد عُدِّل هذا القرار بالقرار رقم 944/2024. على صاحب العمل فحص مجموعة المنتج والمرحلة السارية لنوع نشاطه قبل المتابعة.

2. جهّز نظام ضمان المنتجات الحلال

قبل التسجيل، تُجهّز الشركة نظام ضمان المنتجات الحلال (SJPH) داخلياً. جوهر هذه المرحلة هو ضمان وجود سياسة حلال، ووجود أفراد يشغّلون النظام، ووجود سجلات يمكن تتبعها.

• قائمة بجميع المواد المستخدمة، بما فيها المواد المضافة والمواد المساعدة.
• مستندات مصدر المواد من الموردين، مثل شهادة حلال المادة أو مواصفات المادة.
• مسار عملية الإنتاج، بما في ذلك النقطة التي تُضاف فيها المواد المضافة.
• قائمة مرافق الإنتاج والتخزين.

هذه المرحلة تحدد سلاسة المرحلة التالية. المواد التي لا تملك مستندات مصدر واضحة تكون عادةً السبب الرئيسي لتأخر الفحص.

3. قدّم طلب تسجيل شهادة الحلال

يُقدَّم الطلب إلى BPJPH. في هذه المرحلة يسلّم صاحب العمل بيانات المنتج وبيانات المواد التي جُهّزت في الخطوة السابقة. اكتمال البيانات يحدد ما إذا كان الطلب يمكن معالجته إلى مرحلة الفحص.

4. الفحص من هيئة فحص الحلال

بعد قبول الطلب، تُكلّف BPJPH هيئة LPH بإجراء الفحص. LPH هي الجهة التي تؤدي وظيفة فحص حلالية المنتجات وفق المعايير السارية.

في أداء مهامها، تستند LPH إلى SNI ISO/IEC 17065:2012، المعيار المرجعي في اعتماد LPH. ينظم هذا المعيار عدم التحيز، والسرية، وكفاءة الأفراد، وإدارة الشكاوى والطعون، والمساءلة. أما تنظيم إجراءات تأسيس LPH واعتمادها ونطاق أنشطتها وسحب موافقتها، وكذلك تعيين مدققي الحلال وإعفائهم، فيقع ضمن نطاق PP 42/2024.

يشمل الفحص تتبع المواد وعملية الإنتاج. في هذه النقطة، تُتبَّع المواد ذات المصدر الملتبس بمزيد من التدقيق. ومن المواد التي غالباً ما تحتاج إلى عناية خاصة:

• قشور الكبسولات الجيلاتينية. مصدر الجيلاتين يحدد وضعها. البديل هو كبسولات نباتية مثل HPMC أو كبسولات جيلاتين بقري حاصلة على شهادة حلال.
• اللحوم الناتجة عن الفصل الميكانيكي (MSM). محفوفة بخطر الاختلاط من أنواع حيوانات مختلفة. يلزم ضمان خط إنتاج مخصص للحلال وشهادة من مسلخ معتمد.
• البروبوليس المذاب بالكحول. مصدره حلال، لكن عملية الاستخلاص تستخدم عادةً الإيثانول بتركيز عالٍ. البديل هو مستخلص مائي أو بالجليسرين، أو بروبوليس مسحوق خالٍ من الكحول.
• الإنزيمات الميكروبية. فئة واسعة قد تكون من مصدر ميكروبي أو نباتي أو حيواني. يلزم إنزيم ناتج عن تخمير حاصل على شهادة حلال مع مستندات المصدر من المورد.

تُصاغ نتائج فحص LPH في تقرير يكون أساساً للمرحلة التالية.

5. تقرير حلالية المنتج

تقرير الحلالية هو اختصاص لجنة الفتوى في MUI/لجنة فتوى المنتجات الحلال. يُناقش تقرير نتائج فحص LPH في هذا المحفل لتقرير وضع حلالية المنتج المطلوب. وتجدر الإشارة إلى أن شهادة الحلال تصدرها BPJPH فقط. LPH تفحص، ومحفل الفتوى يقرر الحلالية، وBPJPH تصدر الشهادة.

6. إصدار شهادة الحلال

بعد تقرير حلالية المنتج، تصدر BPJPH شهادة الحلال. تسري هذه الشهادة على المنتج المذكور فيها، وفق البيانات المقدَّمة والمفحوصة. تغيير المواد أو عملية الإنتاج بعد إصدار الشهادة يجب إدارته وفق الأحكام السارية، للحفاظ على المطابقة.

بعد إصدار الشهادة

الشهادة ليست نهاية العمل. يجب أن يستمر تشغيل نظام ضمان المنتجات الحلال: المواد الجديدة تحتاج إلى التحقق من مستندات مصدرها، وتغيير الموردين يحتاج إلى تسجيل، وسجلات الإنتاج تحتاج إلى صيانة. يساعد التدقيق الداخلي الدوري في ضمان استمرار النظام وفق التصميم قبل فحصه من جهة خارجية.

لأصحاب الأعمال الذين يرغبون في ضمان إدارة جميع معايير SJPH بانتظام قبل الشهادة وبعدها، تساعد منصة SJPH من IndoHalal.id في إدارة سياسة الحلال، وسجل المواد، والنقاط الحرجة، والتدقيق الداخلي في تطبيق واحد.