الخطوات الفنية لشهادة الحلال من البداية حتى الشهادة

شهادة الحلال ليست إجراءً واحدًا، بل سلسلة مراحل مترابطة. يرشد هذا المقال ترتيبها الفني، من الإعداد الداخلي حتى إصدار الشهادة. المرجع الرئيسي هو PP 42 Tahun 2024 بشأن تنظيم مجال ضمان المنتجات الحلال وقرار رئيس BPJPH رقم 243 Tahun 2025 بشأن معايير الخدمة في BPJPH.

1. تأكد أن منتجك ضمن المنتجات الملزمة بالشهادة

الخطوة الأولى هي فحص نطاق الإلزام. يحدد قرار وزير الشؤون الدينية رقم 748 Tahun 2021 أنواع المنتجات الملزمة بشهادة الحلال ومراحل تطبيقها، وقد عُدّل هذا الحكم بالقرار KMA 944 Tahun 2024. تتبع مجموعات المنتجات ومراحلها هذين المرجعين. إذا كان منتجك خارج هذا النطاق، فالشهادة اختيارية.

2. جهّز الوثائق والبيانات الفنية

قبل التسجيل، اجمع المواد التي ستُفحص. تشمل عمومًا:

• قائمة المكونات المستخدمة مع أسمائها التجارية ومصنّعيها؛
• وثائق داعمة لحالة حلّية المكونات، مثل شهادة حلال للمكونات؛
• مخطط سير عملية الإنتاج؛
• قائمة مرافق الإنتاج والتخزين؛
• أسماء وبيانات الموظفين المسؤولين عن ضمان الحلال.

بالنسبة للنقاط الحرجة، انتبه للمكونات التي يعتمد وضعها على المصدر. فالدهون الحيوانية أو الشورتننغ، مثلًا، قد تأتي من دهون مختلفة، بما فيها شحم الخنزير (lard) المحرّم قطعًا. كما أن اللحم المفصول ميكانيكيًا (MSM) معرّض لخطر الاختلاط بأنواع مختلفة من الحيوانات. ومستخلص الفانيليا عادةً يستخدم الإيثانول كمذيب. في المقابل، الألبومين من بياض البيض عادةً حلال، لكنه يحتاج إلى تحقق من خلوه من مزيج غير حلال.

3. ابنِ نظام ضمان المنتجات الحلال

الوثائق وحدها لا تكفي. تحتاج الشركة إلى نظام فعّال: سياسة الحلال، وإجراءات شراء المكونات، والتعامل مع المنتجات غير المطابقة، والتدقيق الداخلي، وآليات التصحيح. هذا النظام هو ما يضمن استمرار حلّية المنتج بعد إصدار الشهادة، وليس فقط وقت الفحص.

4. قدّم طلب التسجيل

يُقدَّم طلب شهادة الحلال إلى BPJPH. يحدد Kepka BPJPH 243 Tahun 2025 سبعة وعشرين نوعًا من خدمات BPJPH مع متطلباتها ومددها ورسومها، بما في ذلك إصدار شهادة الحلال، واعتماد LPH، وتسجيل LP3H والمرافقين PPH، ورمز التسهيل. يلغي هذا القرار Kepka 120 Tahun 2022. لذلك يُستحسن التحقق من الشروط والرسوم مباشرة من هذا المرجع، لا من نسخ قديمة.

5. الفحص من قبل مؤسسة فحص الحلال

يعيّن BPJPH مؤسسة LPH للقيام بفحص واختبار حلّية المنتج. LPH هي مؤسسة حصلت على الاعتماد والموافقة. ينظم PP 42 Tahun 2024 إجراءات التأسيس والاعتماد ونطاق النشاط وسحب الموافقة من LPH، وكذلك تعيين وإعفاء مدققي الحلال.

في الاعتماد، تستند LPH إلى SNI ISO/IEC 17065:2012 بشأن متطلبات مؤسسات شهادة المنتجات والعمليات والخدمات. ينظم هذا المعيار الحياد والسرية وكفاءة الموظفين وإدارة الشكاوى والاستئنافات والمساءلة. بالنسبة لصاحب العمل، الأثر عملي: يجب أن تكون نتائج الفحص خالية من تضارب المصالح، ومن حقك فهم أساس التقييم.

6. تحديد الحلّية

تُستخدم نتائج فحص LPH كأساس لتحديد الحلّية. تحديد الحلّية من اختصاص لجنة الفتوى في MUI أو لجنة فتوى المنتجات الحلال، وفق الأحكام السارية. هذه المرحلة ليست إدارية، بل تقييم ديني للأدلة المجمّعة.

7. إصدار الشهادة

لا يصدر BPJPH شهادة الحلال إلا هو. بعد تحديد الحلّية، يصدر BPJPH الشهادة للمنتج المطلوب. تسري الشهادة على المنتج المذكور فيها، وليس تلقائيًا على كل خطوط إنتاج الشركة.

8. الحفاظ على سريان الشهادة

بعد إصدار الشهادة، تستمر الالتزامات. قد يؤثر تغيير المكونات أو الموردين أو مرافق الإنتاج على حالة حلّية المنتج. لذلك يجب تحديث سجل المكونات والتدقيق الداخلي بانتظام. وإذا حدث تغيير ذو صلة، تُتخذ إجراءات إدارية للمتابعة حفاظًا على مطابقة المنتج لشهادته.

ملخص الترتيب

1. افحص نطاق إلزام المنتج.
2. جهّز الوثائق وبيانات المكونات.
3. ابنِ نظام ضمان المنتجات الحلال وشغّله.
4. قدّم الطلب إلى BPJPH.
5. اجتز الفحص من LPH.
6. انتظر تحديد الحلّية من لجنة الفتوى.
7. استلم الشهادة من BPJPH.
8. حافظ على النظام وحدّث البيانات.

من بين كل هذه المراحل، الجزء الذي يستهلك وقت أصحاب الأعمال غالبًا هو ترتيب وثائق المكونات وتتبع النقاط الحرجة. تساعد منصة SJPH من IndoHalal.id في إدارة معايير نظام ضمان المنتجات الحلال في تطبيق واحد، من سياسة الحلال وسجل المكونات والنقاط الحرجة والتدقيق الداخلي حتى جاهزية شهادة BPJPH.