الصناعة والتصدير الحلال: دور اعتماد LPH

بالنسبة للصناعات الموجهة نحو التصدير، ليست شهادة الحلال مجرد التزام إداري. بل هي شرط دخول إلى عدد من الأسواق. لذلك، تؤثر قدرة خدمات الشهادات داخل البلد تأثيراً مباشراً في سرعة نفاذ المنتجات إلى الأسواق.

ومن محددات هذه القدرة عدد مؤسسات فحص الحلال (LPH) المعتمدة وجودتها.

موقع LPH في سلسلة الشهادات

تؤدي LPH وظيفة فحص حلالية المنتجات. ويشكل هذا الفحص جزءاً من عملية تنتهي بإصدار شهادة الحلال من BPJPH. أما تقرير الحلال نفسه فهو من اختصاص لجنة الفتوى في MUI أو لجنة فتوى المنتجات الحلال. ولا تُصدر الشهادة إلا BPJPH.

وهذا يعني أن LPH تقف عند نقطة تحدد انسيابية تدفق الطلبات. فكلما زاد عدد LPH المعتمدة بنطاق كفاءة واسع، زادت قدرة الفحص المتاحة. وهذا مهم للصناعات التي تقدم أنواعاً كثيرة من المنتجات في وقت واحد.

المرجع الساري للاعتماد

ينظم قرار رئيس BPJPH رقم 78 لسنة 2025 بشأن الدليل الإرشادي لاعتماد مؤسسات فحص الحلال متطلبات الاعتماد، ومؤهلي Pratama وUtama، ونطاق الكفاءة، والتكاليف، ومسار الطلب، والمراقبة، وتقييم المشاهدة. ويستند هذا الدليل إلى SNI ISO/IEC 17065:2012.

وبالنسبة للمتعاملين الاقتصاديين، يمنح وجود هذا الدليل صورة عن المعايير التي يجب أن تستوفيها LPH. ويشير مؤهلا Pratama وUtama إلى وجود مستويين مختلفين من الكفاءة. أما نطاق الكفاءة فيبين نوع المنتجات أو القطاعات التي يجوز لتلك LPH فحصها.

ومن منظور الصناعة، هذان الأمران عمليان. أولاً، يمكن للمتعامل الاقتصادي أن يقيّم ما إذا كانت LPH المقصودة لديها نطاق يتوافق مع منتجه. ثانياً، يمكنه أن يقدّر ما إذا كان الفحص يمكن أن يُنجز وفق الجدول الزمني.

خدمات BPJPH والمدة الزمنية

يحدد قرار رئيس BPJPH رقم 243 لسنة 2025 بشأن معايير الخدمة في BPJPH سبعة وعشرين نوعاً من خدمات BPJPH، مع المتطلبات والمدة الزمنية والتعرفة. وتشمل هذه الخدمات اعتماد LPH، وتسجيل LP3H والمرافقين لـ PPH، وإصدار شهادة الحلال، ورمز التيسير. ويلغي هذا القرار Kepka 120/2022.

يساعد تحديد المدة الزمنية للخدمات الصناعة على وضع الخطط. فبالنسبة للمنتجات التي ستُصدَّر، غالباً ما يحدد المشتري الموعد النهائي أو جدول الشحن. لذلك، يصبح وضوح المراحل جزءاً من تخطيط الإنتاج، لا مسألة منفصلة.

النقاط الحرجة للمواد التي تعيق الوتيرة

جاهزية LPH وحدها لا تكفي. إذ يستهلك الجانب المتعلق بالمواد معظم الوقت في عملية الشهادات. وهذه بعض المواد التي تشيع كونها نقاطاً حرجة في المنتجات الصناعية.

• Isinglass. مادة صفاء من مثانة السباحة للأسماك، تُستخدم عادة في البيرة والنبيذ. وتعتمد حالتها على المصدر. وبالنسبة لمشروبات غير كحولية، يمكن أن تكون مواد الصفاء النباتية مثل البنتونيت أو الكاراجينان خياراً بديلاً.
• Albumin (بياض البيض). حلال عادة، لكنه يحتاج مع ذلك إلى التحقق من خلوه من مخاليط غير حلال. ويُستحسن أن يذكر الملصق "egg albumin/albumen" صراحة. وتُستخدم هذه المادة في منتجات المخابز، وتصنيع اللحوم المصنعة، وبعض المنتجات الصيدلانية.
• أحاديات وثنائيات غليسريد الأحماض الدهنية (E471). أكثر المستحلبات شيوعاً في الصناعة الغذائية. وقد يكون مصدرها زيت النخيل أو الدهون الحيوانية. والبديل هو E471 حاصل على شهادة حلال مع مصدر أحماض دهنية نباتية مذكور في شهادة المادة من المورد. وتُستخدم هذه المادة كثيراً في الخبز والمارجرين والآيس كريم والشوكولاتة ومنتجات المخابز المعبأة.
• اللحم الناتج عن الفصل الميكانيكي (MSM). لحم متبقٍ على العظام يُستخلص آلياً، ويحمل خطر اختلاطه بأنواع مختلفة من الحيوانات. والبديل هو منتجات لحوم مصنعة مع ضمان خط إنتاج مخصص حلال وشهادة من مسلخ معتمد. ويشيع MSM في السجق والناجت وكرات اللحم ومنتجات اللحوم المصنعة ذات السعر الاقتصادي.

وبالنسبة للصناعة، ليست هذه النقاط الحرجة مسألة تُنجز مرة واحدة. فتغيير المورد قد يغير حالة المادة. لذلك، يلزم تحديث الوثائق الداعمة من المورد بشكل دوري.

معايير SJPH كإطار عمل

يتضمن قرار رئيس BPJPH رقم 57 لسنة 2021 بشأن معايير نظام ضمان المنتجات الحلال خمسة معايير: الالتزام والمسؤولية، والمواد، وعملية المنتج الحلال، والمنتج، والمراقبة والتقييم. وقد عُدل هذا القرار بالقرار Kepka 20/2023.

تمنح هذه المعايير الخمسة إطاراً يمكن للشركات استخدامه لتنظيم نفسها قبل الفحص. وتتقاطع معايير المواد وعملية المنتج الحلال مباشرة مع النقاط الحرجة المذكورة أعلاه. أما معايير المراقبة والتقييم فتحافظ على استمرار النظام بعد صدور الشهادة.

إلزامية الشهادات وتدريجها

يحدد قرار وزير الشؤون الدينية رقم 748 لسنة 2021 مجموعات المنتجات الملزمة بشهادة الحلال مع تدريجها. وقد عُدل هذا القرار بالقرار KMA 944/2024.

يعني التدريج أن هذا الالتزام لا يقع دفعة واحدة على جميع مجموعات المنتجات. وبالنسبة للصناعة، يمنح التدريج مجالاً لتكييف سلسلة التوريد. لكن هذا التكييف يظل يتطلب وقتاً، خصوصاً إذا كان الموردون في الخارج.

ما ينبغي للصناعة إعداده

1. حصر المواد في كل SKU وتحديد ما هي التي تكون حالتها معتمدة على المصدر.
2. جمع شهادات الحلال للمواد من الموردين، والتأكد من ذكر مصدر الأحماض الدهنية أو أصل الحيوان بوضوح.
3. التأكد من أن LPH المقصودة لديها نطاق كفاءة يتوافق مع نوع المنتج.
4. تنفيذ معايير SJPH بشكل موثق، بما في ذلك التدقيق الداخلي.
5. تحديث وثائق المواد كلما حدث تغيير في المورد.

هذه الخطوات لا تضمن السرعة، لكنها تقلل احتمال توقف الفحص في منتصف الطريق لأن وثائق المواد لم تكتمل بعد.

ولتنظيم معايير SJPH بشكل موثق، تساعد منصة SJPH من IndoHalal.id الشركات على إدارة السياسة الحلال، وسجل المواد، والنقاط الحرجة، والجاهزية للشهادات في تطبيق واحد.