صناعة وتصدير المنتجات الحلال الإندونيسية: ما الذي يحددها

غالبًا ما تُفهم شهادة الحلال على أنها التزام إداري داخل البلد. غير أنها بالنسبة للصناعة، وخاصة الموجهة نحو التصدير، تؤدي وظيفة وثيقة صلاحية السوق. بدونها، قد تتعطل المنتجات عند مدخل بلد المقصد. تتناول هذه المقالة جانب الصناعة والتصدير، وليس مجرد الامتثال التنظيمي.

الأساس القانوني ودوره للصناعة

يستند ضمان المنتجات الحلال في إندونيسيا إلى القانون رقم 33 لعام 2014 بشأن ضمان المنتجات الحلال. ينظم هذا التشريع إلزامية شهادة الحلال، وإنشاء BPJPH، ودور هيئة فحص الحلال (LPH)، وصلاحية MUI في تحديد حلالية المنتجات.

تجدر الإشارة إلى أمر مهم واحد. تحديد الحلالية هو من صلاحية لجنة الفتوى في MUI أو لجنة فتوى المنتجات الحلال. لا تُصدر شهادة الحلال إلا من قبل BPJPH. يحتاج القطاع الصناعي إلى فهم هذا الفصل في الأدوار، خاصة عند التواصل مع المشترين الأجانب الذين يستفسرون عن وضع الحلال للمنتج.

نظام ضمان المنتجات الحلال كأساس

من جانب الجهات الفاعلة في الأعمال، المرجع الرئيسي لتطبيق نظام ضمان المنتجات الحلال (SJPH) هو قرار رئيس BPJPH رقم 57 لعام 2021 بشأن معايير نظام ضمان المنتجات الحلال. يتضمن هذا القرار خمسة معايير: الالتزام والمسؤولية، والمواد، وعملية المنتج الحلال، والمنتج، والمراقبة والتقييم. وقد تم تعديل هذا القرار بالقرار رقم 20/2023.

بالنسبة للصناعة، هذه المعايير الخمسة ليست قائمة إدارية. يتطلب معيارا المواد والعملية تتبعًا منظمًا من الموردين إلى خطوط الإنتاج. هذا ما يميز جاهزية الشهادة بين المصانع المُدارة جيدًا وتلك التي تسعى فقط وراء الوثائق.

لماذا تعتبر هيئة فحص الحلال مهمة

يتم الفحص من قبل LPH. تحدد جودة LPH جودة التدقيق. تم تنظيم إرشادات اعتماد LPH في قرار رئيس BPJPH رقم 78 لعام 2025 بشأن إرشادات اعتماد هيئة فحص الحلال. تشمل هذه الإرشادات المتطلبات، ومؤهلات Pratama وUtama، ونطاق الكفاءة، والتكاليف، ومسار الطلب، والرقابة، وتقييم المشاهدة.

تشير هذه الإرشادات إلى SNI ISO/IEC 17065:2012، المعيار لهيئات إصدار الشهادات للمنتجات والعمليات والخدمات. ينظم هذا المعيار الحياد، والسرية، وكفاءة الموظفين، وإدارة الشكاوى والاستئنافات، والمساءلة. بالنسبة للصناعات التي تواجه تدقيق المشترين من بلدان أخرى، يوفر هذا الإطار نقطة مرجعية يمكن التواصل بها تقنيًا.

النقاط الحرجة للمواد التي تحدد قبول السوق

في الممارسة الصناعية، تحظى بعض المواد باهتمام متكرر. فيما يلي بعض الأمثلة ذات الصلة بالمنتجات المصنعة والأغذية المعبأة.

• الألبومين (بياض البيض). هذا البروتين من بياض البيض حلال عمومًا، لكن لا يزال يحتاج إلى التحقق من خلوه من مخاليط غير حلال. يشمل استخدامه منتجات المخبوزات مثل الميرانغ والماكارون، واللحوم المصنعة، وبعض المنتجات الصيدلانية.
• الليسيثين (E322). هذا المستحلب عمومًا من فول الصويا وحلال، لكن بعضه يأتي من صفار البيض أو الدهون الحيوانية. البديل الواضح هو ليسيثين الصويا أو ليسيثين عباد الشمس المذكور على الملصق. استخدامه واسع: الشوكولاتة، والمارغرين، والخبز، والحليب المجفف، وأغذية الأطفال.
• L-أرجينين والأحماض الأمينية الأخرى. يمكن أن تأتي مكملات الأحماض الأمينية من التخمير الميكروبي أو الاستخلاص من مصادر حيوانية. البديل الآمن هو الأحماض الأمينية الناتجة عن التخمير الميكروبي المعتمدة حلالًا، مصحوبة بوثائق تتبع من الموردين. هذه المواد شائعة في مكملات اللياقة، والمشروبات المدعمة، وأعلاف الماشية.
• مستخلص الفانيليا. هذا المنكه الطبيعي للفانيليا يستخدم معياره الصناعي الإيثانول كمذيب للاستخلاص. البديل هو مسحوق الفانيليا، أو الفانيلين الصناعي، أو مستخلص الفانيليا بمذيب مائي أو الجليسرين المعتمد حلالًا. يشمل استخدامه الكعك، والبودينغ، والآيس كريم، ومشروبات القهوة أو الشوكولاتة الفاخرة.

هذه القائمة ليست قائمة كاملة. إنها تُظهر نمطًا: غالبًا ما يعتمد وضع الحلال لمادة ما على مصدرها، وليس على نوع المادة. لذلك، تصبح وثائق الموردين هي المحدد.

الآثار على التصدير

يطلب المشترون في أسواق المقصد عمومًا أدلة يمكن تتبعها. سؤالهم بسيط: من أين تأتي هذه المادة، ومن يتحقق منها. النظام المنظم يجيب على هذا السؤال بسرعة.

على العكس، غياب الوثائق يجعل عملية التفاوض تطول. قد تنتظر المنتجات، وتزداد تكاليف التخزين، وتتغير جداول الشحن. من ناحية أخرى، تميل الصناعات التي بنت سجل مواد وتدقيقًا داخليًا منظمًا إلى أن تكون أكثر جاهزية لمواجهة الطلبات الإضافية من المشترين.

يجب التأكيد: شهادة الحلال لا تضمن القبول التلقائي في جميع الأسواق. لكل بلد أحكامه الخاصة. لكن الشهادة والنظام الذي يقوم عليها يعززان موقف الصناعة في المحادثات التجارية.

خطوات عملية على الصعيد الداخلي

1. ارسم خريطة لجميع المواد، بما في ذلك المواد المضافة والمنكهات، ثم حدد التي يعتمد وضعها على المصدر.
2. اجمع وثائق التتبع من كل مورد.
3. ضع سياسة حلال مكتوبة وعيّن موظفين مسؤولين.
4. نفذ تدقيقًا داخليًا بشكل دوري قبل فحص الأطراف الخارجية.
5. احفظ سجلات المراقبة والتقييم كدليل على استمرارية النظام.

تتوافق هذه الخطوات الخمس مع المعايير الخمسة لـ SJPH. لا يوجد طريق مختصر يغني عن تنظيم الوثائق.

الخاتمة

يرتكز جانب الصناعة والتصدير للمنتجات الحلال على النظام، وليس مجرد الشهادة. لتنظيم سياسة الحلال، وسجل المواد، والنقاط الحرجة، والتدقيق الداخلي في مكان واحد، يمكن لمنصة SAAS SJPH من IndoHalal.id أن تساعد في إعداد جاهزية شهادة BPJPH بشكل تدريجي.