清真认证技术指南：从文件到证书

清真认证不是单一的一步。它是一系列有序的阶段，每个阶段都有不同的完整性要求。了解顺序的企业可以提前准备材料和文件，从而不会中途停滞。

法律基础是2014年第33号《清真产品保障法》。该法规规定了清真认证的义务、BPJPH（清真产品保障局）的设立、LPH（清真检查机构）的作用以及MUI（印尼乌里玛委员会）在确定产品清真性方面的权限。其实施由2024年第42号政府条例《清真产品保障领域实施条例》进一步详细规定，该条例取代了2021年第39号政府条例。该政府条例规定了LPH的设立、认证、活动范围和批准撤销的程序，以及清真审计师的任命和解聘。

1. 确保产品属于强制认证类别

第一步是确定产品的定位。2021年第748号宗教部长决定书《必须获得清真认证的产品类型》规定了必须获得清真认证的产品类别及其阶段安排。该法规随后被2024年第944号宗教部长决定书修订。

产品类别和阶段安排决定了该义务何时对您的企业生效。在准备文件之前，请确保您的产品在该列表中，并确定义务在哪个阶段生效。

2. 梳理材料和关键点

这一阶段决定整个流程的顺畅程度。每种材料都需要追溯其来源，而不仅仅是标签上的名称。一些看似中性的材料实际上取决于其来源。

• L-精氨酸和其他氨基酸。可能来自微生物发酵或动物源提取。替代方案是来自微生物发酵的氨基酸，具有清真认证和供应商的可追溯文件。常用于健身补充剂、强化饮料和动物饲料。
• 明胶胶囊壳。消费者经常忽视的关键点。替代方案是植物胶囊（HPMC）或具有清真认证的牛明胶胶囊。广泛用于处方药和非处方药、维生素补充剂以及软胶囊形式的鱼油。
• 卵磷脂（E322）。通常来自大豆的乳化剂，但部分来自蛋黄或动物脂肪。替代方案是标签上明确标注的大豆卵磷脂或向日葵卵磷脂。广泛用于巧克力、人造黄油、面包、奶粉产品和婴儿食品。
• 白蛋白（蛋清）。来自蛋清的蛋白质，通常是清真的，但仍需验证不含非清真混合物。确保标签明确标注“egg albumin/albumen”。常见于烘焙产品、加工肉类和某些药品。

对于每种材料，收集供应商文件：材料清真证书、规格和生产流程。没有明确文件的材料应更换或寻找替代供应商。

3. 准备清真产品保障体系

认证要求证明您的体系在运行，而不仅仅是材料清单。这包括书面清真政策、所用材料清单、关键点处理、内部审计程序以及应对检查的准备。

人员的作用在这里很重要。公司需要有一名清真监督员日常运行该体系，而不仅仅是在审计期间。

4. 提交申请并确定路径

申请提交给BPJPH。服务类型、要求、时限和费用参照2025年第243号BPJPH局长决定书《BPJPH服务标准》。该法规规定了27种BPJPH服务类型，包括要求、时限和费用，包括LPH认证、LP3H和PPH辅导员的注册、清真证书的颁发以及便利代码。该决定书撤销了2022年第120号局长决定书。

确保您阅读所申请服务类型的要求。不完整的文件会延缓流程。

5. 清真检查机构的检查

申请受理后，LPH进行检查。LPH是经过认证并具有特定活动范围的机构。因此，确保检查您产品的LPH确实具有相应的范围很重要。

2024年第42号政府条例规定了LPH的设立、认证、活动范围和批准撤销的程序，以及清真审计师的任命和解聘。正是这些审计师检查您的材料、流程和体系与所提交文件的一致性。

6. 清真性确定和证书颁发

检查结果转交用于清真性确定。清真性确定是MUI教令委员会或清真产品教令委员会的权限。清真证书仅由BPJPH颁发。

需要理解的是，证书并不声明所有类似产品都是清真的。确定仅适用于所检查的产品，使用所提交的材料和流程。证书颁发后材料或供应商的变更需要加以管理，以保持一致性。

证书颁发后保持一致性

证书不是终点。材料可能更换，供应商可能变化，生产线可能发展。定期内部审计有助于确保体系仍与认证时一致。

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