حيواني المصدر
يعتمد على المصدر
اللحم المفصول ميكانيكيًا (MSM)
لحم مُستخلَص آليًا من بقايا العظام؛ يحمل خطر اختلاط أنواع حيوانية مختلفة.
لماذا تُعد نقطة حرجة
اللحم المفصول ميكانيكيًا عجينة لحمية تُستخلص بضغط اللحم المتبقي على العظام بمكائن عالية الضغط، وتُستخدم شائعًا في النقانق والناغتس الرخيصة. ولا يقتصر خطرها الحرج على نوع الحيوان المصدر، بل يشمل احتمال استخدام خط الإنتاج نفسه بالتناوب للحم الخنزير وغيره دون تنظيف كافٍ.
يُعرف أيضًا باسم
MSM, Mechanically deboned meat, Daging hasil pemisahan mekanis
يوجد غالبًا في
النقانق، الناغتس، كرات اللحم، منتجات اللحوم المصنّعة الاقتصادية.
البديل الحلال
منتجات لحوم مصنّعة بخط إنتاج مخصص حلال مضمون وشهادة من مسلخ معتمد.
هذه المعلومات إرشادات تعليمية، وليست فتوى أو تحديدًا رسميًا للحالة الحلال. لا يمكن تحديد الحالة النهائية للمنتج إلا عبر فحص جهة فحص الحلال المعتمدة (LPH) وقرار لجنة الفتوى بمجلس العلماء الإندونيسي / لجنة فتوى المنتجات الحلال.
هل تحتاج مساعدة في إعداد سجل مواد منشأتك؟
احجز استشارة SJPH